Gülün bilimsel olarak önemini incelediğimizde ilk olarak hafızaya etkisinden konuşmak gerekir. Geçmişten günümüze kadar gülün hafızayı tetiklediğine dair söylentiler vardır. En son Almanya’ da yapılan çalışmada gül kokusu, öğrendiğimiz bilgilerin hafızada kalmasının son derece etkili olduğunu göstermiştir. Yine Almanya da başka bir üniversitede yapılan çalışmada ise 10 tane uçucu yağ test edildi. Denekler önce bir zeka testine tabii tutulup daha sonra ise 1 gece boyunca belli bir uçucu yağ verilen odada uyutulduktan sonra tekrar bir zeka testine tabii tutuldular. Ve bu araştırma sonucunda 10 uçucu yağ arasında en etkili olan gül uçucu yağı olmuş ve bu bilimsel olarak da yayınlanmıştır. Yine Elazığ da bir Tıp Fakültesinde fareler üzerinde yapılan bir deney mevcut. Bu deneyde yemeklerine gül yağı koyup fareleri koydukları labirentin çıkış yolunu bulmasına kolaylık sağladığı belirlenmiş ve yine bu çalışma da da bilimsel olarak yayınlanmıştır. Yapılan diğer çalışmalar ise gül uçucu yağının anti-bakteriyel ve anti-vüritik olduğu belirlenmiştir. Özellikle de akne mikrobuna karşı büyük bir etkisi vardır. Kırışıklıklara karşıda etkisi olduğu biliniyor. Ayrıca gül uçucu yağı koklandığı zaman kasları rahatlattığı ve solunumu yavaşlattığı bilimsel olarak ortaya konmuş bunlar stresi gideren özelliklerdir.
Bir diğer özelliği ise enerjiye olan etkisidir. İnsanlar yaşam itibariyle sürekli enerjiye ihtiyaç duyar. Gül uçucu yağı ise insanın enerjisini yükselttiği bilimsel olarak ortaya konmuş. Ve dünyanın en iyi bilim adamlarından olan Tesla ‘Geleceğin ilacı Gül’dür.’ Demiştir. Ve yine birçok çalışma da virüslere karşıda etkisi olduğu ortaya konmuştur.